Les Pâtissières…

Buche Choc-Citron
Mousse chocolat lait 41 %, crémeux chocolat noir 70 %, craquant noisettes, purée de citron, zestes de citron, biscuit chocolat sans farine.
Buche Marron-Myrtille
Mousse marron, éclat de marrons confits, crémeux myrtille, compotée de myrtilles, biscuit chocolat sans farine
Buche Roulée Framboise
Crémeux framboise, crème légère chocolat blanc et vanille Bourbon, biscuit framboise.
Buche Fruits des Bois
Biscuit framboise, crémeux framboise, mousse myrtille, framboise fruits.
Buche Noisette-Passion
Mousse noisette, crémeux chocolat passion 70 %, dacquoise noisette.
Buche Tout-Chocolat
Mousse chocolat noir 70 %, crémeux chocolat noir 64 %, biscuit chocolat sans farine

Les Glacées …

Buche Glacée Rose de Noel
Biscuit amande, soufflé glacé framboise, glace vanille Bourbon, meringue.
Buche Glacée Poire-Marron
Biscuit chocolat sans farine, sorbet poire, soufflé glacé marron, éclat de chocolat noir.
Buche Glacée Symphonie
Biscuit amande, sorbet fraise, sorbet framboise, soufflé glacé myrtille.
Buche Glacée Ecureuil
Biscuit chocolat sans farine, glace praliné, noisettes caramélisées, soufflé glacé chocolat 70 %.