Patisseries

Biscuit aux amandes, crème diplomate, framboises.

Mousse chocolat noir 64 %, crémeux vanille, compotée de framboises, biscuit chocolat

Pâte sucrée, crémeux vanille, crémeux chocolat noir 66 %, pâte à choux

Pâte sucrée, noix, caramel cuit au miel et à la crème.

mousse framboise, crémeux pistache, coulis de framboise, biscuit joconde pistache

Crème légère myrtille, myrtille fruits, biscuit de Savoie

Vanille / Chocolat

Crème parfumée au jus de citron, pâte sucrée, meringue.

Biscuit joconde, biscuit sacher, mousse jivara, mousse chocolat caraque, mousse chocolat blanc, décor chocolat.

Meringue, crème de marron, crème de chantilly non sucrée.

Vanille / Framboise

Pâte feuilleté, compote de pomme, pommes, beurre.