
Biscuit aux amandes, crème légère vanille Bourbon, framboises.
Le Framboisier

Pâte sucrée, noix, caramel cuit au miel et à la crème.
Tarte aux Noix

Pâte feuilleté, compote de pomme, pommes, beurre.
Tarte aux Pommes

Pâte à choux, crème praliné, insert praliné 4-6-8 p
Le Paris Brest

Vanille / Chocolat
Vacherin

Crème parfumée au jus de citron, pâte sucrée, meringue.
Tarte Citron

Biscuit joconde, biscuit sacher, mousse jivara, mousse chocolat caraque, mousse chocolat blanc, décor chocolat.
Le 3 Vallées

Meringue, crème de marron, crème de chantilly non sucrée.
Mont Blanc

Vanille / Framboise
Vacherin

Myrtille / Framboise
Vacherin

pâte sablée breton, crème de ganache au chocolat blanc montée en chantilly, framboises fraîches.
Tarte aux framboises fraîches
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