Patisseries

Biscuit aux amandes, crème légère vanille Bourbon, framboises.

Pâte sucrée, crémeux vanille, crémeux chocolat noir 66 %, pâte à choux

Pâte sucrée, noix, caramel cuit au miel et à la crème.

Pâte feuilleté, compote de pomme, pommes, beurre.

Mousse chocolat lait 41 %, crémeux chocolat noir 70 %, purée de citron, zeste de citron, craquant noisettes, biscuit chocolat sans farine

Pâte à choux, crème praliné, insert praliné 4-6-8 p

Vanille / Chocolat

Crème parfumée au jus de citron, pâte sucrée, meringue.

Biscuit joconde, biscuit sacher, mousse jivara, mousse chocolat caraque, mousse chocolat blanc, décor chocolat.

Meringue, crème de marron, crème de chantilly non sucrée.

Vanille / Framboise